jueves, 10 de julio de 2014

Mayonesa de zanahoria

Es ligera, sana, económica y fácil de hacer.

¡Vamooos!

La receta es de Dimensión Vegana, me encantan lo que hacen éstos chicos :-)



Les dejo la receta que ellos lo explican muy bien

Mayonesa de zanahoria

Yo me quedé impresionada de lo rica que está.

Hice una ensaladilla sustituyendo la mayonesa por ésta de zanahoria que es mucho más baja en grasas.



También éste picoteo de brócoli.

Sólo hay que trocear el brócoli y sazonarlo con ajo en polvo, pimienta, comino (o las especias que prefieras) sal y un chorrito de aceite

Lo ponemos en una bandeja en el horno a 200 Cª durante más o menos 15 min (hay que estar atentos y controlando cómo van hasta que estén a nuestro gusto)




¡son un vicio! o es que me encanta el brócoli jejej te recomiendo probarlo :-D


¡Qué descubrimiento ésta mayonesa!




martes, 1 de julio de 2014

Yo llevo mi endulzante en el bolso :-)

No soy de endulzar infusiones pero siempre llevo por si acaso éstas monodosis de sirope de ágave de El Granero ¡para lo que se tercie!

El otro día tomando un té moruno con una amiga me apeteció endulzarlo y qué suerte que tenía el sirope a mano :-P jejje



Éste sirope se extrae de la misma planta con la que se hace el tequila y tiene un índice glucémico mucho más bajo que el azúcar común.

Se suele encontrar en herbolarios y en algunos puedes conseguir éstas monodosis tan prácticas :-)

domingo, 29 de junio de 2014

Cocinar un día para toda la semana


Algunos fines de semana aprovecho para hacer más comida y congelarla o guardarla para utilizarla durante toda la semana o más allá ;-)

Por ejemplo trocear lechuga, lavarla y escurrirla bien para tenerla a mano en la nevera.





O hacer bastante arroz integral y quinoa para luego dejar un poco de cada en la nevera y congelar el resto.




También se pueden congelar hamburguesas vegetales, guisos de legumbres o cremas de verduras.

¡Así comer sano es más fácil! :-D


viernes, 20 de junio de 2014

Helados de frutas

Las fresas y los plátanos que congelé me están refrescado y haciendo que disfrute mucho :-)




A los dos les agregué un poco de agua y el jugo de un limón.

Al de plátano canela en polvo y al de fresa un poco de sirope de ágave de fresa.

Ya sólo nos queda triturar muy bien y a comer.

¡Helados saniiiísimos! :-D

lunes, 9 de junio de 2014

Preparando fruta para batidos y helados

¡Viene el calorcito! y con él los antojos de helados y cosas fresquitas.



Como ya me conozco......he congelado plátanos y fresas que luego simplemente las echaré en la batidora con un poquito de agua y limón y pa´dentro :-D

Una opción sana y fresquita.


domingo, 8 de junio de 2014

Batatas al horno ¡qué ricas con todo! :-P


He descubierto que me flipan las batatas (boniatos) con ésta receta. 
No era la primera vez que las comía pero hacía mucho que no lo hacía y me han conquistado.



Adaptación del desayuno americano Vips
(Huevos revueltos eco, batatas al horno,
 tortitas de trigo sarraceno,
macedonia de frutas y jugo de manzana eco) 




Ensalada con champiñones al ajillo y batatas al horno


Gracias a la receta de Danza de fogones me animé a hacerlas una vez y he repetido ya unas cuantas :-D

Es muy sencilla y ligera.

Una o dos batatas
especias varias (tomillo, orégano, pimentón, comino...)
dos cucharadas de aceite de oliva
pizca de sal y pimienta

-Pelamos las batatas y las cortamos en bastoncitos

-En un bol mezclamos las batatas con una cucharada (aprox. porque de comino pondría menos, es algo que va al gusto) de cada especia, el aceite y la pizca de sal y pimienta.

-Las horneamos durante 25 min a 220 grados.

:-D




miércoles, 14 de mayo de 2014

Lechuga para ensalada ¡siempre a mano!

Las bolsas de ensalada son una buena opción para que no nos dé pereza preparárnosla pero resulta mucho más económico prepararlas tú mismo.





He comprado una lechuga iceberg la he troceado tal y como me gusta, la he lavado y escurrido muy bien con un escurridor de lechuga (si no tienes escúrrela como te venga mejor) y la he metido en un túper.


Siempre es mejor preparar todo al momento pero si eso va a hacer que no lo hagamos porque nos da pereza ésta opción es mucho mejor ¡estaremos comiendo ensalada! eso ya es bueno :-)